Паста с растительным мясом: новый взгляд на классический рецепт
Время попробовать интересное сочетание: баветте Гарда с растительным мясом и протёртыми томатами! Этот вариант идеально подходит для тех, кто придерживается поста, но не может отказаться от любимых блюд. В этом рецепте растительное мясо практически не отличимо по вкусу и текстуре от традиционного. На Западе подобные блюда становятся настоящим трендом например, в McDonald's уже представлен бургер McPlant, хотя в России его пока не дождаться. Но предлагаемое блюдо это отличная альтернатива!
Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г;
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- Вегетарианский фарш 200 г
- Паста баветте 200 г
- Помидоры черри 60 г
- Красный лук 1 шт.
- Петрушка 1-2 веточки
- Протёртые томаты 150 г
- Овощной бульон 150 мл
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и добавьте соль. Положите баветте в кипящую воду и варите 8-9 минут, периодически помешивая. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы слить воду.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте лук в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавьте фарш и готовьте ещё 3-4 минуты, пока он не станет золотистым.
Шаг 3: В сковороду добавьте бульон и протёртые томаты. Приправьте солью и перцем, после чего тушите под крышкой 4-5 минут на среднем огне.
Шаг 4: Мелко нарежьте петрушку, а помидоры черри разрежьте пополам. Выложите готовую пасту в сковороду с фаршем и аккуратно перемешайте. Подавайте, украсив блюдо петрушкой и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Для удобства можно заказать промонабор и присоединиться к семье Ужин Дома.