Вкус весны: пять рецептов для свежести и яркости на вашем столе

30 апреля время, когда природа расцветает яркими красками, а на кухне стоит пахнуть свежестью. Весна приглашает нас наслаждаться салатами, смузи и другими легкими блюдами, насыщенными витаминами и полезными ингредиентами. Вот пять рецептов, которые подарят заряд бодрости и вдохновения на весь день.

Радужный микс: салат с редисом и микрозеленью

Ингредиенты (на 2 порции):

• Редис 100 г
• Огурец 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Микрозелень (по выбору) 30 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Замены:

• Микрозелень можно заменить шпинатом или рукколой.
• Редис заменить на кольраби.

Факт: Редис богат витамином C, который укрепляет иммунитет в весенний период.

Зелёная энергия: смузи-боул с клубникой

Ингредиенты (на 2 порции):

• Банан 1 шт.
• Шпинат 50 г
• Клубника 100 г
• Натуральный йогурт 150 г
• Овсяные хлопья 20 г
• Мёд 1 ч. л.
• Лёд по желанию

Приготовление:

Замены:

• Шпинат можно заменить мангольдом.
• Йогурт на кокосовый.

Факт: Клубника обогащает блюдо антиоксидантами, что улучшает состояние кожи и кровообращение.

Восточный зефир: рисовые роллы с овощами

Ингредиенты (на 8 роллов):

• Рисовые листы 8 шт.
• Морковь 80 г
• Болгарский перец 80 г
• Авокадо 50 г
• Свежая мята 10 г
• Соевый соус 30 мл
• Лаймовый сок 10 мл

Приготовление:

Замены:

• Авокадо можно заменить солеными огурцами.
• Мяту на базилик.

Факт: Рисовые листы легки и идеально подходят для весеннего рациона.