Запеканка из капусты и мяса – это не просто блюдо, а истинное кулинарное произведение, которое идеально сочетает в себе сытность и полезность. Ниже представлены ингредиенты и процесс приготовления этого замечательного блюда.
Ингредиенты
- 500 г классического домашнего фарша (уже приправленного солью, перцем, яйцом и луком)
- 500 г белокочанной капусты
- 3 яйца
- 100 г 20% сметаны
- 100 г острого полутвердого сыра
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Чтобы начать, капусту необходимо мелко нашинковать и немного помять руками до появления сока. Затем оставьте её в стороне на несколько минут.
В отдельной миске смешайте яйца и сметану, а зелень мелко нарежьте. После того как капуста даст сок, аккуратно отожмите её, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь пора объединить все ингредиенты: к отжатой капусте добавьте фарш и порубленную зелень, тщательно перемешайте массу. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания и залейте яичной смесью.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте запеканку около 40 минут. После этого натрите сыр на мелкой терке, достаньте запеканку из духовки, посыпьте её сыром и верните обратно на 10 минут. Если вы любите, чтобы сыр был румяным, посыпайте его сразу перед завершением выпекания.
Советы по подаче
Готовую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким салатом из свежих овощей. Такой ужин, несомненно, станет хитом на любом столе!
