Кажется, что простые решения в быту часто оказываются самыми действенными. Иногда достаточно одного взгляда на холодильник, чтобы понять, что свежесть овощей зависит от мелочи, которую можно организовать за секунды.
Проверенная идея проста: поместить мытые корнеплоды в подготовленную емкость с водой. В банке объемом около литра и чуть больше сохраняется влажность, а отсутствие прямого контакта с воздухом замедляет увядание. Меняйте воду раз в неделю, и морковь останется хрустящей как купленная вчера.
Такой же подход годится и для сельдерея, редиса и некоторых других корнеплодов. Важно держать емкость закрытой, чтобы бактерии не проникали внутрь, и следить за уровнем воды, чтобы она покрывала овощи, но оставляла небольшой запас свободного пространства.
Если хочется покупать порциями, стоит помнить: баночный метод не только экономит походы в магазин, но и позволяет держать наготове запас свежих ломтиков и половинок на неделю без потери качества.
