Когда жаркие и сытные блюда требуют перерыва во время новогодних праздников, на помощь приходит легкий и ароматный лосось с лимоном и травами. Это не просто еще одно рыбное блюдо, а кулинарный шедевр, способный украсить любой праздничный стол без особых хлопот, сообщает канал "Весёлый Бублик".
Зачем пробовать лосось с лимоном?
Данное блюдо сочетает в себе сочную текстуру рыбы и освежающий лимонный аромат. Оно идеально подходит для тех, кто хочет порадовать своих гостей оригинальным угощением, не перегружая их. Лосось с лимоном и свежими травами — любимое блюдо среди тех, кто стремится сохранить здоровье и стиль жизни на праздничном столе.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Филе лосося — 600-800 г (все зависит от числа гостей)
- Лимон — 1 крупный
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежие травы:
- Укроп — небольшой пучок
- Розмарин — 2-3 веточки
- Тимьян — 3-4 веточки
- Петрушка — небольшой пучок
- Специи:
- Соль морская — 1 ч.л.
- Черный перец свежемолотый — 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая — щепотка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала лосось следует промыть под холодной водой и обсушить. По желанию, рыбу можно нарезать на стейки. Далее следует приготовить маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, выдавленный чеснок, соль, перец и паприку, добавив мелко нарезанные травы.
Лосось помещается в форму для запекания и обмазывается маринадом со всех сторон. Дайте рыбке немного настояться — от 15 до 60 минут, чтобы впитать все ароматы. Затем разогрейте духовку до 180 градусов, нарежьте оставшийся лимон и выложите его на рыбу с оставшимися травами.
Запекайте лосось в духовке в зависимости от толщины куска: на стейки уйдет около 15-18 минут. Идеальная готовность подразумевает легкое расслоение мякоти, но не полное разваливание. После запекания дайте рыбе отдохнуть несколько минут перед подачей. Оставшиеся лимонные дольки добавят искристую кислинку, подчеркивая вкус.
