Янним — это не просто название нового ресторанного блюда или экзотического растения, а поистине оригинальная корейская приправа, которая успела покорить сердца любителей острого. Для тех, кто ценит необычные сочетания вкусов и не боится экспериментов на кухне, это настоящее открытие. Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром, готовя янним самостоятельно!
Почему стоит попробовать янним?
Корейская кухня славится своими яркими вкусами и разнообразием приправ. Янним в частности — это идеальный выбор для любителей остроты. Приготовленная с использованием острых перцев, чеснока и щепотки соли, эта приправа может стать неотъемлемой частью вашего меню. Янним приковывает внимание как дополнение к блюдам, но также любительские сердца завоевывает своей универсальностью — ее можно намазывать на хлеб или использовать как закуску, пишет Дзен-канал "Огородные шпаргалки".
Ингредиенты для янним
- 300 грамм острого перца;
- 200 грамм болгарского перца;
- 500 грамм чеснока;
- 120 грамм соли.
Как создать янним в домашних условиях
Приготовление янним не займет много времени, хотя процесс подготовки ингредиентов может занять некоторое время. Чистка чеснока и удаление семян из болгарского перца — необходимые шаги для получения действительно вкусной приправы. Острый перец можно использовать в цельном виде для любителей поострее.
После чистки ингредиентов их следует пропустить через мясорубку. Это важно, чтобы консистенция приправы оставалась такой, чтобы ощущались небольшие кусочки, а не превращалась в однородную массу. Затем к получившейся смеси добавляется соль, тщательно перемешивается, и дается настояться на один час.
По истечении этого времени следует повторно перемешать и разложить готовую приправу по стерилизованным банкам. Достаточно просто закрыть крышками — консервация не требуется! Хранить янним лучше в холодильнике, и, по слухам, он способен оставаться свежим долгое время. Однако, учитывая его вкус, едва ли достаточно долгосрочная хранение — вряд ли кто сможет устоять перед соблазном попробовать этот восхитительный продукт.
