Время для выпечки — это всегда праздник, а когда дело доходит до приготовления булочек, простая сдобная выпечка превращается в настоящий кулинарный шедевр. Эти нежнейшие булочки с творожной начинкой не только рассмешат ваши вкусовые рецепторы, но и станут звездой любого чаепития.
Основные ингредиенты для теста
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 чайная ложка с горкой (примерно 6 г)
- Сахар — 3 столовые ложки (60 г)
- Растительное или сливочное масло — 50 мл
- Мука — 3 стакана (480 г)
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Ванилин — по вкусу
Идеальная творожная начинка
- Творог — 250 г
- Сметана — 50 г
- Сахар — 4 столовые ложки
- 1 яичный белок
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — 50 г
- Растительное масло для смазки — 50 мл
Для создания этих восхитительных булочек необходимо подготовить сдобное дрожжевое тесто. Оно станет основой для идеальной выпечки, а творожная начинка добавит невероятную легкость и вкус.
Сначала тесто нужно замесить и оставить подходить. Когда оно увеличится в объеме, его разделяют на 12 равных частей. Каждую часть раскатывают, смазывают маслом и делают аккуратные надрезы. Это придаст булочкам оригинальный вид.
Заворачивая тесто в форму улитки и укладывая на противень, важно сделать небольшие углубления в центре, куда будет добавлена начинка. После этого булочки смазывают желтком и выпекают при температуре 180 градусов около 25 минут. Румяные и ароматные, они станут настоящим украшением вашего стола!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
