Апельсиновые сырники — это не просто блюдо. Это гастрономический опыт, способный добавить яркие краски в любой прием пищи. Обладая нежным вкусом и освежающим ароматом, они идеально сочетаются с чаем, кофе или даже молоком, становясь настоящим кулинарным украшением на вашем столе, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для уникального десерта
Для приготовления четырех порций потребуется:
- Творог — 500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Мука пшеничная — 5 ст. ложек + немного для подпыла
- Сахар — 5 ст. ложек
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки
Подготовка ингредиентов и процесс приготовления
Для начала стоит тщательно вымыть апельсин, обдав его кипятком, и обсушить. Затем натереть цедру на мелкой терке — понадобится около двух чайных ложек. Из половины фрукта выжать сок, чтобы получить примерно 5-6 столовых ложек.
Теперь можно перейти к творогу — его следует поместить в глубокую миску. Если творог зернистый, его следует тщательно протереть или размять вилкой. Затем в миску добавляют яйцо, сахар, соль, сок и цедру апельсина. Не забудьте просеять муку, чтобы избежать комков. Все хорошо перемешивается, и при желании можно использовать блендер для достижения однородной массы.
Далее следует немного подпылить рабочую поверхность мукой. Творожную смесь стоит разделить на восемь частей, из каждой из которых сформировать небольшие сырники, придавая им округлую форму. Сковороду с растительным маслом разогревают на среднем огне и аккуратно выкладывают сырники. Жарить их следует по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. По желанию готовые сырники можно положить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
С чем подать сырники
Эти ароматные сырники особенно вкусны в сочетании со сметаной или медом, хотя их и без добавок можно смело подавать на стол — они хороши в любом виде!
