Шеф-повар из Иркутска стал победителем первого Национального гастрономического конкурса «Лавры»
Шеф-повар из Иркутска стал победителем первого Национального гастрономического конкурса Лавры
Итоги подвели в Геленджике, победителем стал Александр Мордашев из Иркутска бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock. Александр отправится на стажировку в легендарный ресторан Gaggan at Louis Vuitton в Бангкоке.
Всего на участие в Лаврах поступило почти 400 заявок из 55 городов России.
Я повар уже в третьем поколении: бабушка работала на хлебозаводе, мама в столовой. Все время был с ними на кухне и начал готовить лет с семи. Так что стать поваром моя мечта детства. И сейчас для меня огромная честь представлять не только себя, но и свою кухню, регион, прокомментировал победитель Александр Мордашев.
Конкурс судили лучшие шеф-повара и гастроэксперты с международным опытом.
На полях Лавров прошла обширная деловая программа: мастер-классы, лекции, встречи с экспертами индустрии.