Гастрономический минигид: три блюда, которые стоит попробовать в Иркутске.
Хотите прочувствовать настоящий вкус Сибири? Держите подборку из лучших позиций, которые раскроют местную кухню с разных сторон.
Безусловно главное национальное блюдо в Иркутске это буузы. Но сегодня мы познакомим вас с их хрустящими «братьями». Хушууры — пирожки грушевидной формы с сочной начинкой из рубленого мяса с луком, чесноком и специями. Края тщательно защипывают, чтобы при жарке во фритюре ничего не развалилось. В итоге получается горячая, сочная и хрустящая закуска. Отличный вариант, если хочется чего-то сытного и яркого.
Где попробовать: кафе «Юрта» (ул. Коммунистическая, 65А), кафе «Тайга» (ул. Красноармейская, 18)
Омуль горячего копчения - один из главных гастрономических символов региона. Тонкий дымный аромат, нежная текстура и тающий на языке вкус. Главное правило: есть свежим, в день покупки, так как омуль быстро теряет свои лучшие свойства.
Где найти: Центральный рынок (ул. Чехова, 22)
А что на десерт? Никаких приторных сладостей, поговорим о балансе и натуральном вкусе тайги. Плотный, насыщенный и ароматный кедровый грильяж. На выбор представлено несколько вариантов: брусника, облепиха, черника или классический.
Где взять: сувенирные лавки 130го квартала (ул. 3 Июля)
А что из этого уже пробовали? Делитесь в комментариях