Казалось бы, что может быть проще, чем хранить лук и чеснок? Однако многие из нас ошибаются в этой простой задаче, не зная основных правил. В первую очередь, перед тем как отправить эти овощи на длительное хранение, важно тщательно очистить их от земли с помощью мягкой ткани и проверить на наличие повреждений. Лишнюю оболочку снимать не стоит, а вот подсушить их в течение суток следует. Визуально продукты должны выглядеть абсолютно сухими.
Способы хранения репчатого лука
Классические методы хранения:
- Плетеные корзины: отличное решение для сохранения лука. Благодаря вентиляции через щели в корзинах можно вовремя заметить подгнившие экземпляры и избавиться от них.
- Коробки и ящики: подходят для хранения репчатого лука. Их дно стоит застелить бумагой, а боковые стенки оборудовать отверстиями для вентиляции. Главным условием является абсолютная сухость емкостей.
- Подвешивание: такой способ, как подвешивание в сетках, также очень удобен. Использовать можно как современные пластиковые варианты, так и старые добрые капроновые колготки.
Плетение кос: Для любителей декоративного хранения рекомендуется сплести косу из лука. Оставив длинные зеленые хвостики, можно создать эффектное украшение на кухне. При выкапывании лука они станут исходной точкой для плетения, когда овощи подсохнут.
Эффективные методы хранения чеснока
Чеснок тоже замечательно хранится в виде кос. Кроме того, можно использовать луковую шелуху или специальные мешочки. Однако одним из самых интересных подходов является хранение чеснока в стеклянных банках. Для этого на дно банки насыпается крупная поваренная соль, затем выкладываются слои чеснока, чередующиеся с солью. Важно, чтобы сверху было не менее шести сантиметров соли. После этого горлышко банки прикрывается марлей и помещается в темное место.
Разобравшись с простыми правилами хранения, можно обеспечить долгую жизнь этим незаменимым овощам на вашей кухне и добавить немного стиля в привычный процесс.
